Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
Fritatta de verduras y atún “fit”
- 4 Huevos
- 1 Calabacín
- Medio boniato
- 3 Zanahorias
- Un puñado de champiñones
- 3 latas de atún natural
- 15 claras de huevo
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Orégano
- Queso bajo en grasa
- Precalentamos el horno a máxima potencia.
- Lavamos y cortamos las verduras y las ponemos encima de un papel de hornear en la bandeja del horno 10min para que se cocinen.
- Mientras en un bol vamos a batir durante 3 o 4 min los 4 huevos y las 15 claras.
- Agregamos ajo en polvo y pimienta al gusto.
- Una vez tenemos cocinadas las verduras las volcamos en los huevos batidos y añadimos también el atún.
- Mezclamos bien el preparado y lo vertemos en un molde apto para el horno. En mi caso he utilizado uno antiadherente.
- Colocamos el queso bajo en grasa por encima y orégano al gusto.
- Horneamos durante 30-40min a 200º solo con la parte de abajo encendida (el tiempo es estimado dependiendo siempre del horno)
- Para saber si está listo introduce un palillo en el centro y si sale limpio ya tienes la fritatta de verduras y atún “fit” cocinada.
- ¡Listo!
Podéis acompañar de una buena ensalada o unas rodajas de tomate fresquito 
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